Pierwszy miesiąc, Pierwszy spadek kilogramów

Po pierwsze chciałabym podkreślić że nie jestem na żadnej określonej diecie. Wiele razy przechodziłam na diety typu Dukana itp. Niestety nie dawały one rezultatów, ponieważ nie potrafiłam się do nich dostosować.
Na diecie której jestem próbuje nie przekraczać 1000kcal, chociaż czasami zdarza się że zjem więcej ale 1500 to już takie maksimum ;) Jestem na diecie od miesiąca i ubyłam już 16kg. Może nie jest to jakaś kolosalna liczba, ale dla jak ja jest to naprawdę duży postęp ponieważ problem z wagą posiadam już od podstawówki. Mam zamiar od marca do diety dołożyć ćwiczenia, z natury jestem leniwcem, lecz zdjęcia u dołu naprawdę mnie do tego zdeterminowały :)

Koniec końców cieszę się z tego ile już osiągnęłam, lecz i zarazem martwi ile jeszcze przede-mną  O.O

Zupa szpinakowa z jajkiem

Składniki na 4 porcje:
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła
500g świeżego szpinaku
(ja raz robiłam z mrożonym, też był dobry :))
1 l bulionu warzywnego
sól
pieprz
gałka muszkatołowa, mielona
ewentualnie 2 łyżki parmezanu lub innego twardego sera
2 łyżki octu
4 jajka


Cebulę i czosnek obrać. Cebul drobno posiekać. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła i 2 minuty dusić w nim cebulę.

Szpinak przebrać, oczyścić i umyć. Do dużego garnka wlać 100ml wody, wrzucić szpinak i dusić na średnim ogniu, aż liście opadną. Dodać cebulę, wlać bulion, przykryć i zagotować.

Do zupy wycisnąć czosnek i całość doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zupę wymieszać z resztą masła i parmezanem. 

W drugim garnku zagotować 750ml wody z octem i niewielką ilością soli. Kolejno wbijać ostrożnie jajka do wrzącej wody. Jajka ścinać 3-4 minuty.

Zupę szpinakową wyłożyć na talerze i podawać z jajkiem w koszulce. Zupę można posypać niewielką ilością parmezanu

Wartość odżywcza:
ok. 322 kcal

Ragout z kurczaka z kokosem

Składniki na 4 porcje:
400g filetu z piersi kurczaka
2 czerwone papryki
400g cebulki wiosennej
400ml mleka kokosowego,
niesłodzonego
1 pęczek świeżej bazylii
1 łyżka czerwonej pasty curry
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka cukru

Filet z piersi kurczaka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w paski. Papryki umyć, przekroić na pół, usunąć pestki i pokroić strąki w paski.
Cebulkę wiosenną oczyścić, umyć i pokroić w kawałki o długości ok. 5 cm. Bazylię umyć i ususzyć. Liście oskubać, połowę drobno posiekać. Pozostałe odłożyć do dekoracji.
W woku (lub jakimś garnuszku) zagotować mleko kokosowe, dodać mięso, pastę curry, wszystko wymieszać i dusić około 1 minuty. Od czasu do czasu zamieszać.
Dodać przygotowane wcześniej warzywa i dusić jeszcze 3 minuty. Dodać posiekaną bazylię, sos sojowy oraz cukier, całość doprawić do smaku.

Czas przyrządzania: ok  20min (plus gotowanie)

Wartość odżywcza: 162kcal/682kJ 
26 g b. / 2 g tł. / 9 g ww.

Start z dobrym nastawieniem, oraz kilka słów o Mnie

Witam wszystkich ;)
Nazywają mnie Amrida (właściwie sama się tak nazwałam XD) liczę 17 wiosen i jestem otyła :(
Przed rozpoczęciem diety ważyłam 98 kg. Tak wiem kolosalna liczba jak na dziewczynę w moim wieku...
Ale od tego roku mam zamiar to zmienić i rozpocząć solidne spalanie mojego sadełka ^.^
Na tym blogu mam zamiar dzielić się zwami moimi osiągnięciami, przepisami oraz rzeczami które wcale nie muszą być związane z dietą ale są same w sobie ciekawe i mogą się komuś przydać.
Niech 2014 rok będzie naszym rokiem, WIELKIE ODCHUDZANIE ZA 3 2 1......